Grafic Temperatura Frigider Pdf Upd -
Dacă observi că temperatura crește peste 4°C, verifică mai întâi dacă ușa este bine închisă și dacă garnitura etanșează corect. Asigură-te că nu ai blocat orificiile de ventilație din interior cu alimente. Curăță grila condensatorului (partea din spate sau de jos a frigiderului). Dacă problema persistă, contactează un service autorizat.
Monitorizarea constantă a temperaturii previne dezvoltarea bacteriilor periculoase precum Salmonella , Listeria sau E. coli . Un grafic tipărit și afișat pe ușa frigiderului oferă avantaje clare:
They require a staff member to physically verify the equipment. Compliance: grafic temperatura frigider pdf upd
De regulă, monitorizarea se face de două ori pe zi (Dimineața - AM și Seara - PM).
+2°C ... +4°C (maximum admis +8°C pentru perioade scurte). Congelator (produse congelate): -18°C sau mai scăzut. Dacă observi că temperatura crește peste 4°C, verifică
Dacă folosești documentul într-un mediu profesional (HACCP), asigură-te că printezi câte o filă pentru fiecare frigider în parte și le arhivezi timp de minimum 1-3 ani (în funcție de reglementările locale).
Record the temperature in the log, immediately write the corrective action taken (e.g., adjusting the thermostat, moving food to another refrigerator), and reschedule a new check to ensure the problem is resolved. Dacă problema persistă, contactează un service autorizat
Compliance with legal regulations is mandatory for all companies handling food. The HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) plan requires that storage temperatures be monitored as a critical control point. For this reason, the form or pdf graph must be available for inspection by ANPC (National Authority for Consumer Protection) and DSV (Sanitary Veterinary and Food Safety Directorate). In case of an inspection, the log serves as legally valid proof that food has been stored in compliance with the specifications on the label, thus protecting the company from potential fines or legal action.
Păstrează toate foile completate într-un dosar. Acestea îți vor servi drept dovadă a bunei funcționări a aparatului și te pot ajuta să observi tendințe sau să depistezi probleme recurente. Este, de asemenea, o cerință comună în cazul inspecțiilor sanitare pentru bucătăriile comerciale.
Scrie temperatura în formatul PDF. Acționează: Dacă temperatura este de peste
: 31 rows (for each day of the month) and at least two time-of-day columns.