খাবার পর সামান্য গুড় খেলে তা হজম প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।
লোভ মানুষকে অন্ধ করে দেয় এবং যা আছে তাও ধ্বংস করে।
আখ বা কুশল থেকে তৈরি এই গুড় সারা বছর পাওয়া যায় এবং বিভিন্ন রান্নায় চিনির বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হয়। guder golpo in bengali language
যে সব লেখক ‘গুদের গল্প’ লেখেন, তারা কল্পনার জগতে বাস করেন না। বরং মফস্বল, বস্তি, পতিতালয়, রাস্তার মোড়ের চরিত্রদের ভাষায় কথা বলেন। চরিত্রের দারিদ্র্য, হতাশা ও যৌনতা একাকার হয়ে যায়। এটি বাস্তবের আরেক নাম।
“Je jon guder golpo bojhe na, she jon bhodrolok hote chai — kintu manush hoy na.” (He who does not understand Guder Golpo wishes to be a gentleman — but not a human being.) Can’t copy the link right now
This public link is valid for 7 days and shares a thread, including any personal information you added. This link or copies made by others cannot be deleted. If you share with third parties, their policies apply. Can’t copy the link right now. Try again later.
আজকের যান্ত্রিক জীবনে এবং ভেজালের ভিড়ে খাঁটি গুড় খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন হয়ে দাঁড়িয়েছে। অনেক সময় গুড়ে কৃত্রিম রঙ ও চিনি মেশানো হয়। তবে পশ্চিমবঙ্গ এবং বাংলাদেশের বিভিন্ন সরকারি ও বেসরকারি উদ্যোগের মাধ্যমে ঐতিহ্যবাহী গাছিদের বাঁচিয়ে রাখার এবং খাঁটি গুড় শহরাঞ্চলে পৌঁছে দেওয়ার চেষ্টা চলছে। উপসংহার their policies apply.
তবে এসব লেখকের কোনোটি যদি আজ আর মুদ্রিত আকারে না পাওয়া যায়, তাহলে কেন এই ধারা এত জনপ্রিয়?
মা-ঠাকুমারা যখন উঠোনে উনুন জ্বালিয়ে পিঠে তৈরি করেন, তখন চারপাশ মৌ মৌ করে গুড়ের মিষ্টি সুবাসে। এই সুবাস শুধু খাবারের নয়, এটি বাঙালির পারিবারিক বন্ধন এবং আতিথেয়তার প্রতীক।