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El libro ( Principles of Unit Operations ), coescrito por Alan S. Foust, Leonard A. Wenzel, Curtis W. Clump, Louis Maus y L. Bryce Andersen, es una de las obras pilares en la historia de la ingeniería química y de procesos. Publicado originalmente a mediados del siglo XX, este texto revolucionó la forma en que se enseñaban los procesos industriales, unificando conceptos que antes se estudiaban de manera aislada. Es muy común que estudiantes y profesionales busquen
es uno de los textos académicos más influyentes y consolidados en la historia de la ingeniería química y de procesos. Diseñado originalmente para unificar la enseñanza de los fenómenos de transporte y los procesos de separación industrial, este libro sigue siendo una referencia indispensable tanto para estudiantes universitarios como para profesionales en activo. Foust, Leonard A
La gran mayoría de las facultades de ingeniería química, industrial y de alimentos cuentan con múltiples copias físicas en sus estanterías o acceso mediante sus plataformas de biblioteca digital (como e-Libro o bases de datos suscritas).
: Introduction to the principles of molecular and turbulent transport.